я читала что должно быть фото с множеством ракурсов, чтобы был видно нос с разных сторон. А какие фото у Гришкяна? Много ракурсов?

Нос обязательно должен быть показан как в профиль, так и в фас. 3/4 не так важны. И смотрите, чтобы фотографии были не недельной давности, а хотя бы чтобы носу было месяцев 8-10, а лучше годовалый. Тогда все нюансы уже будут хорошо видны.